「香港カフェ」

　香港出身のオーナー小林幸宏さんが4月11日、JR横川駅北口の三篠町1丁目に香港本場の味と雰囲気を楽しめる「デスティニカフェ」を開く。

　香港大学大学院修士課程を修了後、仕事で来日し2023年に日本に帰化。香港ディズニーランドでパティシエとして経験を積み、日本で夢だったカフェ開業の準備を進めた。香港で人気のエッグタルト、ココナッツタルト、パイナップルパン、チキンパイ、香港風ミルクティーなどを店内で手作りする。日本政策金融公庫広島支店国民生活事業が創業融資支援を行った。小林オーナーは、

「香港は西洋と中国文化が融合し独自の食文化を育んだ。地元の人はむろん、海外から訪れた方にも香港本場の味覚を堪能してもらいたい」