島ごころに優秀賞

　尾道市の島ごころが製造販売する「瀬戸田レモンケーキ島ごころ」が「フードシフトセレクション」優秀賞を受けた。
　農水省が推進するニッポンフードシフト事業の一環で、地産地消または国産農林水産物の消費拡大、みどりの食料システム戦略の推進、家庭備蓄の市場拡大、インバウンド消費拡大という四つの視点から産品を募集し、表彰する制度。選定商品には認定マークの使用が認められる。
　同社は、一つのレモンからレモンケーキに使うレモンピールだけでなく、果汁、レモンパウダー、エッセンシャルオイル、フローラルウォーターの5種の素材を同時に製造。通常50%を超えるとされるレモン加工後の廃棄率を数%以下に削減した。2023年のG7広島サミットでも提供された。
「瀬戸田高校でのレモン植樹など地域貢献も行っています。11月21日には東京・銀座に新店舗を開店。地域ブランドを発信していきます」(同社)