中区堀川町で会員制ラウンジ「粋」を運営するグロウ(菅原あいな代表取締役)は、つけ麺店「ゆうき亭」を承継し3月1日、中区薬研堀9―10の1階に移転オープンした。

　胡町にあった同店は強い辛みと、しょうゆベースの味を特徴に昨年11月まで20年以上営業。経営者夫婦の体調不良などを理由にいったん閉店したが、店のファンである菅原代表が承継を申し出た。飲食経営を希望していた粋のスタッフを店長として正社員登用。同じ味を提供できるよう指導を受けたという。移転後はカウンター10席で、主なメニューと価格は変わらないがトッピングやサイドメニューなど選択肢を増やした。菅原代表は「粋から徒歩数分程度なので、グループ店として利用を促せれば。ゆくゆくは規模、業容ともに拡大を目指したい」と話す。午後6時～午前2時営業、日祝定休。

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