龍勢醸造元の藤井酒造（竹原市本町）は７月、県のオリジナル酒米「萌えいぶき」を同社で初めて採用した純米酒「龍勢 夏の予感―Shining Days」を発売した。 雑味が少なくスッキリとした味わいになりやすい最新のこうじ菌を使用しながらも、人工乳酸菌を加えず蔵付きの天然酵母を使う伝…
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