飲食店経営などの東洋観光（中区田中町）が１９６６年にひろしま国際ホテルで始め、現在は同区堀川町で営む和食店。３月２４日、２店目をミナモアに開いた。「仕切り付きの鍋ですき焼きとしゃぶしゃぶを同時に楽しめる『すきしゃぶ』の会席（夜６６００円〜）などを提供。肉は黒毛和牛A５サーロイン、国産牛リブロースなど４種から選べる。長年つぎ足す甘めの割り下と、さっぱりとした特製ぽん酢は肉本来のうま味を引き立てる。既存店で人気の天ぷらなども用意。今後、瀬戸内の食材をふんだんに使う会席も始めたい」茶室をイメージした和モダンな内装。ロールスクリーンで仕切り、ゆったりと過ごせる広めのテーブル席と、つなげると最大３４人の宴会に対応できる個室を設けた。「小イワシ、穴子といった広島らしいメニューや地酒も充実させた。真心を込めたおもてなしで海外、県外のお客さまに和食や瀬戸内の食の素晴らしさを伝えたい」

店舗情報

• 写真：周藤 恵子
• 住所：南区松原町2-37-6階
• 電話：082-258-7175
• 座席：60席
• 平均予算：昼2800円、夜7000円
• 営業時間：午前11時〜午後10時
• 定休日：無休

担当記者：大島