「広島にはコンビニエンスストアよりも多い１５００以上のお好み焼き店がある。好みの麺の硬さや利用シーンに合わせ、行きつけを見つけてほしい」とは昨年６月にお好み焼き店の検索サイトまいおこを開いた井上達也さん（４７）。生地の食感、ボリューム感などをグラフで示した「まいおこメーター」で好みの味を探しやすくした。ソース・麺のメーカーやワンコイン、女性向けなどのタグでも調べられる。江田島市出身。県内の塗装会社で働いていた７年前に記憶喪失になり、１カ月後に静岡県で保護された。親元に帰り、お好み焼きの投稿でいっぱいだった自身のＳＮＳを見て店巡りを始め、再び魅力に取りつかれたという。今も記憶は戻っていないが、アルバイトの傍ら「お好み焼き愛好家タッちゃん」の愛称でテレビなどに出演して充実した日々を過ごす。「鉄板の上で、できあがっていく様子はエンターテインメントそのもの。業界の盛り上げへ、複数店を集めたイベント開催が当面の目標です」