調理師専門学校を卒業し、県内百貨店内の中国料理店で１０年、その後総合飲食業の広越では同料理統括料理部長などを２０年間勤めた代表が２２年に独立。表記所在地で妻と営む店「四川料理 さざき」の信用力向上のため法人化した。夜営業のみで、メニューは天然フカヒレのしょうゆ煮込み、四川マーボー豆腐、北京ダックなどの全８品コース（９９００円）と、えびチリを追加した全９品コース（１万３０００円）。上質な食材と自家製調味料を用いた本格中華を割安な価格で提供する。今後は既存店舗を改修し規模拡大や個室新設を計画。
会社概要
- 所在地：中区流川町１－１６
- 資本金：１００万円
- 設 立：２０２３年１１月１日
- 役 員：(社)佐﨑 佳次
- 従業員：１人
- 銀 行：広信金本店営業部
- 電 話：０８２-９０９-２１４８
担当記者：阿戸
