廿日市市宮内 / 椙本 正樹 オーナー

　廿日市の住宅街でひときわ目を引くログハウスのカフェで、昨年11月にオープンした。県内の創作和食店で総料理長を経験したオーナーシェフが腕を振るう。

「和食中心の主菜や副菜など10種のメニューを盛り付けるランチプレートが特に人気で、いつ来店されても新鮮な気持ちで楽しんでもらえるよう定期的に内容を変更します。店名に込めた『気持ちが結び合う大切な空間』づくりを心掛けています」

　木のぬくもりを感じる１１０平方㍍ほどの広い店内には、間隔にゆとりを持たせたテーブル席を備える。手作りのバスクチーズケーキを目当てに訪れる人も多いという。

「40～50代の女性グループがメインの客層ですが、オープン当初にたまたま足を運ばれたグルメ系ユーチューバのＳＮＳ投稿を機に、県外からのお客さまも増えています。これからも長く愛される店を目指して、夜メニューも充実させるほか、接客にも磨きを掛けたいですね」