南区松原町/藤田 悠志 店長

　２０１８年に開店したJR広島駅ビル内エキエダイニングのステーキレストラン。汁なし担々麺くにまつなど１８飲食店を営むコレクタスグループの一角で、ランチからディナー、カフェ利用まで多様なシーンに対応する。
「霜降りローストビーフ重は和牛A５ロースを火加減に注意して調理。容易にかみ切れて、そしゃくするほど肉のうま味が溶け出します。山椒を利かせた自家製ソースをかけると一変、さっぱり。また、柔らかくうま味が多いのに脂っこくない肉まぶしなど多彩な肉料理を用意しています」
　観光客向けに県産食材の料理も充実。４種の焼き牡蠣（かき）盛りはバジル、トマト、グラタン、ポン酢でうま味を引き立てる。豆にこだわるコーヒー、スイーツなどカフェメニューも充実し、昼下がりの客足も多い。
「駅にあるからこそ、老若男女のあらゆる場面に寄り添いたい。広島レモンサワー、ウイスキーなど酒も充実しているので、仕事終わりにもご利用をお待ちしております」