中区橋本町/聖川 史明 代表
お好み焼き店「麗ちゃん」（JR広島駅ビルekie内）などで計４年間修行した代表が、念願の自店舗を６月にオープンした。
「麺の味付けにケチャップを使うという麗ちゃんならではの手法に感銘を受け、当店でも行っている。麺１本ずつ丁寧に火を通し、高温でトマトなどの酸味が飛ぶため程よい甘み…
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PROFILE
聖川 史明 代表
◆住所：中区橋本町７－１１泰久マンション１階
◆電話：０８２-８４６-５７１７
◆平均予算：３５００円
◆営業：正午〜午後８時、日曜のみ午前１１時半〜午後３時半
◆定休日：火曜日
