お好み焼アカデミー/松本 重訓 専務理事
お好み焼き店や食品卸など３１７事業者が加盟し、食文化の研究・発信に取り組む。戦後８０年で平和文化月間の１１月、お好み焼きにマヨネーズで平和のメッセージを書く「ピースおこ」の写真で作ったモザイクアートを本通などに飾る。 「復興と共に育ってきたお好み焼きを通して世界に平和への願いを…
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