よしの味噌(呉市吉浦本町、野間雅則社長)は11月、「広島レモン ひとくちショコラ」と「発酵レモンのショコラソース」を発売する。
　ひとくちショコラは、煮つめたレモンコンフィをホワイトチョコに閉じ込め、爽やかな香りと優しい甘さが特徴。ショコラソースは4年前に売り出した「発酵レモンのハニーソース」に続く〝ごほうびソース〟の第2弾。濃厚なショコラソースに発酵レモンコンフィを加え、トーストやパンケーキ、クレープ、アイスなどにかけるとおいしいという。ハニーソースは10月、(社)日本野菜ソムリエ協会主催の調味料選手権2025で「ご当地部門最優秀賞」を受けた。