田中食品/田中 孝幸 社長

　1901年創業のふりかけメーカー。看板商品「旅行の友」のPRに向け、5月12日を「旅行の友の日」として申請し、(社)日本記念日協会に認定された。
「明治時代、海軍兵士の脚気(かっけ)の防止に向けて栄養豊富で日持ちが良く、持ち運びしやすい食品として開発したのが始まり。『ふりかけの元祖』であることは間違いないが、発売日などの記録は戦火で失われており、商品名の由来でもある創業者の妻トモの誕生日を記念日とした。原爆の際、従業員を逃がしながら工場があった建物で亡くなった二代目社長のトモ、復員後に工場を再建した三代目社長の耕輔ら先達が命懸けでつなぎ、多くの人に愛されてきた商品。改めて大事にしたい」
　企業理念とする「子を想う親心」を胸に、時代に合わせて進化を続けたいと意欲を燃やす。
「海外の厳しい食品規制に対応し、卵や豚エキスなどを取り除いた『世界の友』を2023年に発売。「骨粗しょう症、認知症といった病気の予防に役立つ『未来の友』、宇宙船に持ち込める『宇宙の友』の開発も進めています」
　被爆80年を機に10月、シート状の「巻くふりかけ」に旅行の友をイメージした小魚味を加えた。