比婆牛ブランド作戦
県が「おいしい！広島プロジェクト」の一環で推進する「比婆牛ブランド共創プロジェクト」。調理に手間がかかるせいか、高級飲食店などでは通常、扱われないバラや外モモ、小間材などの部位を生かし、贈答品や土産品を開発する取り組みが始まった。年度内に新たな加工品を…
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