ぬか漬け料理店

　22年から表記所在地で社名と同名のぬか漬け料理店を営む代表が、事業拡大を見据えて法人化した。一般的な食材のキュウリ、ニンジン、大根などの野菜だけでなく、卵、魚、肉もぬか漬けにし、例えばパスタにあえるといった形で提供。同店の主な顧客層は30〜40代女性だが、男性客も取り込みたいと24年に同区横川町3―5―3で立ち飲み形式の「ぬか漬けスタンド ニポテ」を開業。このほかEC販売も手掛けており、ぬか漬けのドレッシングや発酵バターなどを扱う。今後は首都圏と海外への出店や輸出を計画する。初年度の売り上げ目標は1億円。
(従)5人、6月決算。(銀)呉信金。(電)082―909―9350。