表紙の人 2025年7月3日

カキ養殖ASC認証を県内初取得

ファームスズキ / 鈴木 隆 社長

カキ養殖ASC認証を県内初取得

3月に県内で初めて、環境や社会に配慮し養殖された水産物だと証明する国際認証「ASC」(水産養殖管理協議会)をカキの分野で取得した。2012年から塩田跡池の10㌶に海水を引き込み、広くて底の浅いカゴの中で密集させずにエサを行き渡らせるなど、健康に育てている。新たにフランス製の生育装…

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PROFILE
すずき たかし

すずき たかし ファームスズキ社長。1976年4月5日東京生まれ。水産大学校を卒業後、海産品の卸会社に入社。海外視察で日本産のカキが全く流通していないことを知り、悔しい思いをする。本場フランスで良質なカキ養殖の条件となる塩田跡の池を大崎上島で見つけ、2011年に創業。妻と子を連れて移住した。

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