地域経済 2025年3月4日

瀬戸内さかなブランド化推進事業 価値ある相場形成へ 〝こだわり漁師〟初競り

瀬戸内さかなブランド化推進事業 価値ある相場形成へ 〝こだわり漁師〟初競り
「こだわり漁師」の競りが始まった

1月31日午前4時半ごろ西区草津港の広島市中央卸売市場で「こだわり漁師」の競りが始まった。飲食店向けを考慮し、毎週金曜日に定期開催していく。   当日は内藤希誉志さん(鹿川漁協)のカワハギ、勝間孝一さん(同)のスズキ、静間久尚さん(同)のサヨリ、小倉祥司さん・留美さん(倉橋島漁協…

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