酒造の三宅本店（呉市、三宅清嗣社長）は１０月、冬季限定「千福『にごり酒』」を発売した。独自の製法でもろみの蒸米やこうじの粒をキメ細かくすることで、濃厚でありながらもすっきりとした後口に仕上げた。ぬる燗につけることでうま味が一層感じられるという。「全国燗酒コンテスト２０２３」で最高…

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