地域経済 2024.03.28

チーズ工房の敷信村農吉 国際コンテストで2位

チーズ工房の敷信村農吉 国際コンテストで2位

チーズ工房「乳ぃーずの物語」など運営の敷信村農吉(庄原市板橋町1358-1、中岡和己社長)は、国際チーズコンテスト「ワールドチャンピオンシップチーズコンテスト2024」で商品「雪子」がソフト熟成部門の準グランプリを受けた。
アメリカの酪農地帯であるウィスコンシン州のマディソンで2年に一度開かれており、世界25カ国の計3302品から選ばれた。庄原市の雪をイメージしており、「舌触りは滑らかで酵母の香りを感じ、塩分は控えめ、マイルドで優しい風味」と評価された。

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