山口で酒販店を営む、すぎもと(岩国市)は3月6日、山口県産酒の専門店SAKE　ESCAPEを中区立町5―7の1階に開いた。

　米国の醸造所で造る獺祭BLUEのほか、雁木、東洋美人といった岩国5蔵の日本酒に加え、ビール、ウイスキー、焼酎などを65種扱う。また店内の一角にカウンター4、立ち飲み2席を設け、日本酒やカクテル、獺祭甘酒と京都の老舗製茶「森半」の抹茶を使うノンアルコールドリンク(990円)などを提供。つまみは同県産のかまぼこ、ウニ数の子といった名物を用意する。杉本美保子社長は「当店は 〝酒〟にこだわり、お通しでさえ小料理でなく、限定流通の希少銘柄などの1杯とした。経営者同士の贈答用などビジネスの場で使えるハイランクな酒を取りそろえている」と話す。営業時間は午前11時～午後8時半。火曜定休。