地域経済 2024年11月14日

ファームスズキ 殻付き生食カキを世界へ 国内初の設備導入し塩田跡池で養殖3倍増

ファームスズキ 殻付き生食カキを世界へ 国内初の設備導入し塩田跡池で養殖3倍増

水産業のファームスズキ(大崎上島町東野垂水、鈴木隆社長)はカキ養殖量を3倍に増やし、海外への売り込みを強める。県内特産のカキはフライや鍋用のむき身が多いが、本場のフランスなどで主流の殻付き生カキを空輸するほか、急速冷凍した生食用を販売。東・東南アジア各国に対して、欧州から輸入する…

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