食品企画のヤマトフーズ（西区三篠北町、串山敬太社長）は８月２７日、愛媛県宇和島産の真ダイを使った「鯛のポタージュ」を発売した。真ダイの骨を原料としたエキスや、北海道産の生クリームを使用。それぞれの濃厚なコクを出すほか、隠し味のバジルでタイ特有の臭みを抑えて、すっきりとした後味に仕…
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