瀬戸内海の魚の消費拡大へ広島県は「瀬戸内さかなブランド化」に取り組む事業が３年目に入り、今年度は同事業への参加飲食店３０店舗を目標に漁場や漁法、締め方なども情報発信して魚への興味や関心を喚起するとともに、漁業者や市場・流通業者、飲食店などの連携体制を強化。〝瀬戸内さかな〟の認知・…
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