カット野菜を主力とする青果物卸のおおたけ（西区草津港１－１０－３８、笹野圭市社長）はメーカー機能を一段と高めており、２０２５年１月期決算で売り上げ３０億円突破を見込む。４月に大竹と広島の２工場に設備投資し、煮る、焼く、蒸すなどの加工機能を増強。卸先の飲食店は人手不足や働き方改革な…

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