飲食業の明神商事（西区井口明神１-６-１２、川本正子社長）は同所の居酒屋「武蔵と三平」を昨年10月に閉め、改装を経て５月初旬に冷凍食品に特化した販売店の開業を予定する。店名は未定。店舗面積２００平方㍍。店頭商品の７割を伊藤忠食品（大阪）から仕入れるほか、県内外の飲食店と契約を結び、すしやお好み焼き、スイーツなど約１００種類を取り扱う。価格帯は3００〜２５００円を予定。パックした商品をマイナス30度のアルコールに浸して急速凍結させるショーケース「凍眠」を採用することで食材の細胞へのダメージを軽減し、高品質な状態を維持する。客を飽きさせないように２〜３週間ペースで品ぞろえを一部変更するほか、イートインスペースを併設。営業時間は午前１０時〜午後７時。不定休。開業１年後に売上高２５００万円を目指す。数年後に冷凍食品の移動販売とＥＣサイトの立ち上げ、５年後に県内外への出店を計画。