世羅高原農場（世羅郡世羅町別迫１１２４－１１）が事務局を務める同町産食材をメインに使った「せらバーガー」プロジェクトで、新規参入やリニューアルが相次いでいる。２０２４年はカフェバー「ＨＩＮＡＮＯ　Ｂａｒ（ヒナノ・バー）」とレストラン「マンテネーレ・ピノ」、「さいねい農園」の３事業者４品が新たに加わり、計１１店で１７種類を販売する。世羅高原農場も「農場バーガー」をリニューアルした＝写真＝。ヒナノ・バーは世羅産の牛肉と野菜をオリジナルガーリックソースで味付けした「世羅牛ステーキバーガー」（１８５０円）のほか、世羅牛ステーキと自家製つくねハンバーグをコラボさせた「スペシャルバーガー」（２１５０円）を発売する。マンテネーレ・ピノは、世羅ブランド認定第１号で県産応援登録商品でもある松きのこをたっぷりのせた「松きのこバルバーガー」（１２００円）を開発した。トマトやキャベツ、米などを栽培するさいねい農園は、スパイスとスモークが香るローストビーフ、自社農園のミニトマトのソース、世羅産ベビーリーフを使った「世羅・プライムビーフバーガー」（９５０円）を道の駅世羅などで販売する。世羅高原農場の「農場バーガー」は１２００円で、地元業者と食材を開発し、肉のうま味を増したプレミアムパテを専用ピクルス使用のタルタルソースで味付けした。プロジェクトは１６年に開始。１９年に約２万個だった年間売り上げは、２１年と２２年は各約４万個に伸びた。世羅高原農場は４月６日からの「チューリップ祭り」で、春夏秋冬をテーマに世羅高原に咲く四季折々の花々を表現した花絵などを展示している。農場内に女性用トイレを新設したほか、創業４５周年の「世羅高原フォトコンテスト２０２４〜心にのこる花風景〜」を募集中。２３年度は約２８万人が来園し、２４年度は３５万人を見込んでいる。

担当記者：大谷