飲食店勤務の経験を持つ夫婦２人が三原市へ移住後、１９年から表記所在地付近で「古民家カフェ＆宿 むすび」を営み、信用力向上のため法人化。魚・むすび定食に加えて焦げたような焼き目のバスクチーズケーキを提供し、他店のケーキと比べてとろけるような食感が特徴という。２３年４月には、同店北隣に菓子工房を兼ねた「むすびカフェｂｅｔｔｅｉ」を開業した。地元の食材を使った「三原ハンバーガー」や同チーズケーキ、テリーヌなどをそろえる。同チーズケーキは同社ＥＣサイトのほか県内外百貨店の期間限定ショップでも販売し、１日で計２００個以上売り上げた事例も。年内にＪＲ広島駅構内で常設店開業を目指す。このほか、ウエディングプランナーの経験を持つ咲子さんの知見を生かし、カフェ敷地内で挙式を行う婚礼事業にも着手したばかりで、既に予約が入っている。初年度の売上高目標は１億２０００万円。
会社概要
- 所在地：三原市須波１－２－６
- 資本金：１００万円
- 設 立：２０２３年１２月８日
- 役 員：(代)田中 裕士、田中 咲子
- 従業員：９人
- 銀 行：広銀三原
- 電 話：０８４８-８８-９１５５
