南区大須賀町 /鍵原 拓真 店長

　県内５店を展開する「焼肉ふるさと」の姉妹店として、エキニシエリアで昨年１２月１６日にオープンした。ふるさと同様に県産高級ブランド榊山牛を扱いつつ、より気軽に立ち寄れるというコンセプトを掲げる。
「１階にはカウンター７席があり、一人焼き肉も楽しんでいただけます。２階はトータル３６席で、１組２２人までの宴会に対応。飲み放題付きのコースプランも用意しています」
　定番のカルビ、ハラミのほか、生食できるツラミ刺しやハツ刺し、タンをフグ刺しのように薄く切った「タンてっさ」も人気。また上レバーステーキなどの独自メニューもある。
「長期肥育をはじめ、指定牧場での独自配合飼料、ストレスの少ない牛舎整備といった榊山牛のこだわりを多くの方に感じてもらいたい。日によっては、当日朝に処理したばかりの新鮮なホルモンを提供しています」
　店名の由来は「和える、もむ」という意味の韓国語。焼肉ふるさと内で、下準備の際に使われる言葉という。