冷凍麺製造などのやまひろ（西区商工センター、山廣篤司社長）は１２月２日、色素で紅梅のような濃いピンク色に仕上げた梅風味の業務用冷凍うどん「あじわい幸梅うどん」を発売した。

飲食業界で季節性のある商材や、写真映えする彩りの良い食材の人気が高まっており、需要を取り込む。梅肉粉末を練り込んだのど越しの良い細麺で、１分ほどゆでて使う。１袋５食分１㌔。８袋から扱う。食品卸を通じて全国の飲食店などに販売。

担当記者：大島