福山に２店舗を構えるステーキ丼専門店で、６月１日に市内初出店した。一番人気の「ステーキ丼」（１３５０円）は脂が少なく柔らかい赤身〝牛さがり肉〟を香ばしく焼き、オニオンチップをたっぷり使ったライスの上に盛り付ける。サラダ、みそ汁、小鉢２種などが付く２０００円の定食もそろえる。「牛さがり肉は筋が多く下処理に時間がかかる部位ですが、毎日店内で丁寧に調理。しょうゆベースのタレにわさび、三つ葉を添え、ガッツリながらも飽きない味付けです。そのほか〝よそでは食べられない〟をコンセプトに数種類の丼メニューを用意。老若男女に好評で、ランチタイムには女性のお一人さまもご来店くださります」テイクアウトに対応。夜は馬刺しや牛すじ煮込みなど酒に合う単品料理に加えビール、地酒、焼酎など４０種類近いドリンクを用意し６０分１３００円などの飲み放題も提供する。「おいしい肉を食べると元気が出る。腹いっぱい食べたい日や仕事終わりの一杯にもぜひどうぞ」

店舗情報

• 写真：松尾 雅彦 マネージャー
• 住所：中区本通3-18
• 電話：082-207-1429
• 座数：36席
• 営業時間：午前11時〜午後2時半、午後5時半〜9時半
• 定休日：不定休

担当記者：額田