北広島町観光協会などは、自家用車で町内の酒蔵や漬物店などを巡る1泊2日のツアー「発酵食めぐりあい旅」を初企画した。出発日は旅程の異なる12月6日と来年2月28日。
　12月の1日目は福光酒造に現地集合後、酒蔵見学とどぶろく「朝光」の試飲を、漬物店の西漬では工場見学と、広島菜を1年間熟成発酵させた「北の舞漬」の試食会を行う。昼食は乳酸発酵させたキャベツを使う煮込み料理。宿泊先(1棟貸し宿)が選べ、ファムルでは夕食に町産新米と発酵調味料を使う創作中華料理を提供。RAKUSANでは本マグロを乗せたブレッドメニューなどフレンチを振る舞う。2日目は、千代田IC近くの同町まちづくりセンター芝生広場で飲食ブースを設けた「第2回米フェス!」(同町主催)に参加してもらい、現地解散とする。
　来年2月は1日目が自由行動で、2日目に酒蔵や漬物店を巡る。公共交通を利用した場合は同協会がタクシーを手配する。2日目の朝食と見学費も含む料金は、ファムル泊は4人利用すると1人当たり3万3575円、RAKUSAN泊は同4万3900円。(電)0826―72―6908。