酒造の三宅本店（呉市、三宅清嗣社長）は１０月、冬季限定「千福『にごり酒』」を発売した。独自の製法でもろみの蒸米やこうじの粒をキメ細かくすることで、濃厚でありながらもすっきりとした後口に仕上げた。ぬる燗につけることでうま味が一層感じられるという。「全国燗酒コンテスト２０２３」で最高金賞を受けた。

担当記者：高見