芭蕉は「不易流行」という俳諧の理念を示した。企業経営も変えてはならない（不易）ことがあり、一方で時代に合わせて何を変えていく（流行）のか、その両立を見極める岐路に立つことがある。
来年で創業１７０年を迎える、千福の醸造元の三宅本店（呉市）は祖業を守り続けながら、日本酒の消費量…
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