ISE広島育ち / 上川 学 社長
２月１６日付でISE広島育ち社長に就いた。「先代が現在のそば入りお好み焼きの原型を考案し、初めてメニューとして提供しました。味に磨きを掛け、〝広島のソウルフード〟に育ててきた自負がある。国内外３０６店でつくる(財)お好み焼アカデミーの理事を務めており、各店との連携を一層強め、〝広…
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PROFILE
かみかわ まなぶ 「お好み焼みっちゃん総本店」運営のISE広島育ち社長。１９７０年７月１８日生まれ、東区出身。１５歳から創業者の井畝(いせ)満夫氏に師事し、一番弟子として後進の育成に尽力。２０１９年に常務に就き、創業７０周年の２１年３月３日には二代目・井畝満夫を襲名した。２月から現職。
