5月1日にリニューアルオープンした焼き鳥店。お好み焼き店で4年間の経験を持つ新店長が、安芸高田市のブランド「廣島赤鶏」などを提供する。「前オーナーから経営を引き継ぐことになり、安佐北区の店を閉めて就任。鉄板と炭では勝手が違うことも多々ありますが、鶏の味がしっかりと引き出せるよう修行を重ねました。赤鶏はもも・かわなど4種をそろえています。また承継前から一押しの自家製手ごねつくねは、シンプルにたれを付けても良いですし、マヨネーズをのせて炙ったメニューも人気が高い。食後の甘味には鶏と同様に炭火で焼いた、みたらし団子もお薦めですよ」店内はそれぞれ9人、5人が入れる座敷2室ほか、合計18人分のテーブル席、カウンター最大8席を備える。「大切な人と大切な時間を過ごしてもらう、をコンセプトとしており、座敷は個室として使えます。平日は串やサラダ、自家製クリームチーズなどを提供する5000円の飲み放題コースもあるので、接待での利用も歓迎です」
店舗情報

- 写真:鍋島 崚 店長
- 住所:中区本通2-2の2階
- 電話:082-909-9797
- 平均予算:4〜5000円
- 営業時間:午後5時〜午前0時
- 定休日:月曜
担当記者:近藤